Гигиена воды, водоснабжение населенных мест

Гигиена воды, водоснабжение населенных мест

Вода – это главнейший элемент окружающей природы, важна для всех существ - человека, животных. Она нужна почти так же, как кислород. Без пищи человек может прожить долго, а без воды человек может прожить 5 - 6 дней, изредка 7, редко 8. Хотя был пример: Капитан Блей (18 век) – дали ему запасов на 8 дней, через 45 дней нашли бодреньким. Главное – спокойствие. Его команда взбунтовалась и высадила на шлюпке. Соленую воду пить нельзя. Если пить пол-литра воды в сутки, то можно выжить. Нужно пить медленно, взять в рот, пополоскать.

Запасы воды объединяются термином гидросфера (океаны, озера, ледники, подземные воды, дождь, болота, снежный покров). Вода регулирует климат планеты, обеспечивает хозяйственную и промышленную деятельность людей, входит в состав всех живых организмов на земле, нужна для роста деревьев, растений; в теле человека является структурным компонентом, участником многих биохимических реакций, регулирует термообмен с окружающей средой.

Проблемы с водой: достаточность, чистота, состав.

Значение для человека: тело человека на 70% состоит из воды. У стариков высыхание организма, поэтому у них 60% воды. Мозг - 80%, печень - 70%, скелетные мышцы - 76%, сердечная мышца – 79 %, кости - 22%, зубная эмаль – 0,2 %.

Выделяют сейчас так называемую льдоподобную структуру воды (талая вода), полезна для роста растений: если поливать талой водой, то рост растений увеличится на 20%.

Вода – универсальный растворитель, нужна для протекания хим. реакций в организме. Ослабляет связь между молекулами и атомами, так они поступают в клетки. Вода нужна для правильного водно-солевого обмена, который очень важен для организма. Вода – это основная часть крови, всех секретов. Важна для выделения шлаков из организма (выделяется с потом). Нездоровая тенденция – подавлять потоотделение; это неправильно: с потом выходят шлаки. Если почки не работают, все выделяется через пот. Через пот регулируется теплообмен.

Важную роль играет нервная система: сигнализирует недостаток воды - наступает жажда, и человек потребляет воду. Недостаток воды компенсируется почками, эндокринной системой, печенью, мышцами.

В обычных условиях нужно выпивать не более 1 - 1,5 литра в день (поступает с пищей около 1 литра; в результате обменный процессов в организме – еще 0,5 литра воды образуется; таким образом, человеку нужно около 3 литров воды). В пустыне может выделяться в результате потения 10 - 12 литров пота. Может наступить обезвоживание. Если человек теряет 20-22 % воды, это ведет к его гибели.

Доброкачественная вода нужна для поддержания чистоты тела, уборки помещения, приготовления пищи, стирки белья, поливки улиц, для ухода за зелеными насаждениями (цветы поливать в квартире).

В Москве расходуются 6 млн. куб. м. воды в сутки. Из них 40 % расходуется на технологические нужды – заводы, фабрики и т.д. На человека – примерно 800 л. Больше только в Великобритании - 1000литров на человека (за счет большого количества фонтанов). В других городах воду экономят. В Манчестере - 200литров. В Германии (Мюнхен) – 200 л. на человека. Хельсинки – 250 литров.

Значение воды. Не только вода нужна для природных процессов, но и для производства. В производстве получают воду, очищают ее, в медицине. Для получения 1т. алюминия или стали нужно 1,5 куб. м. пресной воды; для синтетического волокна – 2000 куб. м. Сельское хозяйство нуждается в воде. Например, для производства 1т. пшеницы требуется 1,5 куб. м. воды; 1 т. риса – 4000 куб. м. воды. На производство 1т мяса требуется 20 куб. м. воды.

Зимой надо обливаться холодной водой. Полезен душ. Лечебные свойства грязи, вод.

Влияние воды на здоровье населения. Вода осуществляют передачу как инфекционных, так и неинфекционных болезней. В 80 % заболеваний большую роль играет неудовлетворительное качество воды. Примеры болезней, передающихся через воду: малярия (800 млн. в год страдают в мире), трахома (500 млн.), гастроэнтерит (400 млн.) (воспаление желудка и кишечника). От гастроэнтерита умирает 4 млн. детей и 18 млн. взрослых. От болезней, связанных с водой, страдает 2 млрд населения, особенно в сельских районах.

США – с 71-го по 78-й год было 202 эпидемии, связанные с переносом инфекций через воду. Заболело 50 млн. человек.

Впервые в 19-м веке английский ученый Сноу показал, что через воду передается такое опасное заболевание, как холера. Через воду также передаются кишечные инфекции бактериальной природы: холера, брюшной тиф, дизентерия, паратифы А и Б, энтероколит, энтериты (воспаление тонкой кишки). Почему: в воду попадают возбудители заболеваний в связи с нарушением водозаборный, водоочистных сооружений, несоблюдением норм гигиены.

Вспышки водных инфекций характеризуются внезапным началом, массовым заболеванием – если один источник воды. После проведения специальных мероприятий заболевание идет на убыль. Высокая смертность наблюдается от брюшного тифа, паратифов А и Б. Возбудителями являются сальмонеллы (очень устойчивы: в холодной воде возбудители тифа сохраняются 1,5 года, могут перезимовать во льду, в водопроводной воде сохраняются 3 месяца, в проточной воде, т.е. в открытых водоемах, 12 дней). Вода с возбудителями тифа может быть в колодцах, арыках, прудах. Страшно, когда возбудители тифа попадают в водопроводную воду. Так, в Барселоне (Испания) в 1914 году появились возбудители брюшного тифа  в водопроводе. Заболели 18500 человек. Даже в Швейцарии в 1963 году 400 человек заболело брюшным тифом - нечистоты из выгребной ямы попали в водопровод.

Кишечная палочка может вызвать развитие инфекции, особенно это характерно для детских садов, яслей и т.д., т.к. дети не соблюдают правила личной гигиены. Через воду передается заболевание гекионелез? (вызывается жгутиковой бациллой), также передается воздушно-капельным путем и вызывает тяжелую пневмонию. При разбрызгивании воды она также попадает в дыхательные пути и разрушает не только легкие, но и другие органы.

Диарея (понос). Летальность – 10-20 % (довольно высокая). Умирают курильщики.

Многие вирусные заболевания распространяются с помощью воды. Например, болезнь Боткина – инфекционный гепатит, поражает, прежде всего, печень. Может сохраняться вирус во льду 2 года, при кипячении – 60 минут.

Воду дома кипятите, не пейте водопроводную!

Вспышки гепатита наблюдаются там, где используются поверхностные воды – дезинфекции воды не придается большого значения.

Полиомиелит передается через воду.

Воду обрабатывают хлорированием, но вирусы устойчивы к хлорке. Но есть тесты.

Лептоспироз (болезнь Васильева – Вейля) – заболевание характерно для жарких стран. Кровоизлияние под кожу, поражение капилляров. Носителями являются грызуны, коровы и свиньи. Человек заражается через воду, загрязненную этими животными, при купании. Лучше не купаться в пруду, а найти речку и там купаться (в проточной воде).

Сибирская язва – от рогатого скота через воду.

Туберкулез – может передаваться через воду, особенно где стоки из туберкулезных больниц.

В жарких странах – амебная дизентерия (амебы вызывают эти заболевания).

Заболевания, которые вызываются протозойными инфекциями (простейшие организмы); питательная среда - слизь, сохраняется в воде около 6 месяцев.

Глистные инвазии (аскариды вызывают), много в шахтах, в жарком влажном климате. Поехали в Египет, легли на песочек, а червь проникает через кожу внутрь. Только на одеяле. У нас такого нет, а там вдруг появятся. В Турции такие черви тоже есть (Анталия -  курортный город). Проник червь через кожу, потом идет в кишечник, может быть кровотечение – малокровие, анемия.

Сине-зеленые водоросли – одноклеточные микроорганизмы, не трава! Они, конечно, выделяют до 80% кислорода в атмосферу земли, но т.к. все на земле перепуталось, то эти водоросли приобрели новое свойство: выделяют токсины, которые повреждают печень и ЦНС. Человек становится полным идиотом, ничего не соображает. Способствуют развитию рака, подавляют клетки-киллеры, которые убивают клетки рака. Устойчивы к действию хлора, устойчивы к кипячению. Поступают с водой, с рыбой. При испарении в ванной комнате выделяются нейротоксины и действуют на мозг. Не сидите в ванне долго – не более 15 минут. При купании могут воздействовать, при занятии водными видами спорта.

Совет: сидите дома и никуда не выходите.

В бане можно получить трахому, чесотку, грибковые заболевания.

Сейчас мода – все целуются, мужчины целуются. Болезни передаются (СПИД, сифилис и др.). Глубокий поцелуй - типа укуса.

Вода, которая нами используется,  не является химически чистым соединением (в ней есть хлор, сера, углерод, фосфор, азот, кальций, магний, калий, натрий, железо, алюминий, медь, кремний, йод, фтор). В воде есть вся таблица Менделеева. Откуда все это берется? При вымывании почвы. Вода отражает структуру почвы в данной местности. Медь, йод, бром поступают из тропосферы. Также с фекальными стоками, промышленными стоками. Если в воде аммоний, нитриты, нитраты, хлориды, сульфаты, фосфаты и т.д., это говорит, что в воду поступают хозяйственно-фекальные стоки. Нитраты (это конечные продукты превращения) наиболее стойкие. Если недавно загрязнили этот пруд, то там соли аммония; если соли азотной кислоты, то загрязнение произошло давно (несколько месяцев, может и больше). Сера, фосфор, хлориды также говорят о хозяйственно-фекальном загрязнении.

Нужно знать состав почвы. Так, в некоторых районах много сульфатов. Поэтому нахождение сульфатов в воде не говорит о том, что есть фекалии. Солончаки – в Поволжье, Приуралье – много солей.

Для того, чтобы точно определить загрязнение, изучают окисляемость (количество активного кислорода, необходимое для окисления органических веществ в одном литре воды). Микробиологические исследования - определяют наличие бактерий.

С полей - стоки азотных, калийных и фосфорных удобрений.

Есть также в воде примеси, которые нужны для жизнедеятельности организма: белки, жиры, углеводы, витамины минеральные соединения.

Если токсичные вещества, то смотрят порог их предельно допустимой концентрации. Если превышает, надо бить тревогу.

Еще наш ученый Вернадский показал, что жизнь животных и человека невозможна без биоэлементов. Эти биоэлементы делятся на макроэлементы и микроэлементы, а также ультрамикроэлементы. Макроэлементы находятся в большом количестве в земной коре и  поступают в организм человека в чистом виде (несколько граммов в сутки): углерод, кислород, водород, азот, кальций, магний, кальций, фосфор, сера, натрий магний, калий.

Другие элементы находятся в коре в небольших количествах. Но они очень важны для человека: железо, фтор, йод, медь, цинк, марганец, олово, кремний, молибден, хром, никель, олово, ванадий.

Ультрамикроэлементы – очень мало в оболочке. Это теллур, золото. У людей в крови плавает небольшое количество серебра и золота.

В организме есть радиоактивные элементы – полоний, плутоний, радий и т.д. (один атом на одну клетку).

Воду из-под картошки нужно пить. В кружку – и по глотку каждые два часа. В картошке много микроэлементов. Сырую картошку погрызть. Ешьте с кожурой, варить в мундире. Хорошо для всех органов (сердца, в частности), будете прекрасно себя чувствовать.

Академик Виноградов создал учение биогеохимических провинций. Т.е. в каждом регионе свои особенности, свое количество микро- и макроэлементов в земной коре.

Измененный минеральный состав природных вод может играть важное значение в развитии неинфекционных болезней. Влияние на половую систему: повышенная минерализация солей – повышение менструальной функции, токсикозы во время беременности возрастают, число беременностей уменьшается, самопроизвольные выкидыши. Так влияет вода повышенной ионизации: 3050 мг на 1 куб дм.

Природные воды делятся на пресные (в 1л не более 1 г солей), минерализованные (до 50 г на 1л), рассолы (больше 50 г на 1л). Минерализованные делятся на солоноватые (до 2,5 г на 1 л) и соленые (если больше). Засоленность почвы повышается с севера на юг. В организм человека поступает 20 г солей, еще 20 г солей с пищей (итого – 40 г солей в сутки). В Москве мы получаем почти 800 мкг солей, в Питере – 190 мкг, в Мурманске – -60 мкг всего. Вода необходима, если в ней 1 г солей в 1 л. Если вода солоноватая, то будет выделяться мало мочи, задержка воды в тканях, отеки, нарушение желудочно-кишечного тракта.

Морская вода. В Балтийском море 10 г солей на 1л; у Экватора – 37 г солей на 1 л. Если пить такую воду (даже всего 2 дня), то наблюдается обезвоживание организма, нарушается кислотно-щелочное состояние, соматическое давление, ухудшается деятельность сердца. Если и дальше пить, наступит смерть.

Если пить дистиллированную воду – тоже плохо: электролиты повышаются, нарушается кислотно-щелочное состояние, клетки крови разрушаются.

Определяют также жесткость воды, она обусловлена содержанием дикарбонатов, сульфатов в воде. Нет мыльной пены; мясо, овощи плохо развариваются в жесткой воде; в промышленности – котлы и трубы засоряются. Жесткая вода вызывает образование камней в почках. Чем более жесткая вода (чем дальше на юг), тем больше мочекаменных болезней развивается. Но есть и полезные свойства жесткой воды. Как же жесткая вода влияет на сердечно-сосудистую систему? Она действует очень хорошо на сердце; если питьевая вода мягкая, то болезни сердца происходят чаще (атеросклероз сердечных сосудов инфаркты миокарды, стенокардии).

В городах Англии за последние 30 лет смягчили воду. Смертность от сердечнососудистых заболеваний возросла. Считается, что магний, находящийся в жесткой в воде, защищает сердце от поражений. Кроме того, литий хром, ванадий.

Жесткость воды мг. на куб. дм: если меньше 50 мг – смертность 664 на 100 тыс., если 250 мг – 543 смерти.

Гипертоническая болезнь зависит от состояния водно-электролитного обмена, особенно от хлорида натрия (поваренная соль). Поваренная соль повышает артериальное давление (сужаются сосуды). Задерживается натрий, снижается калий. Высоко минерализованная хлоридо-натриевая вода – это фактор риска по гипертонии. В Нидерландах у детей обнаруживается гипертония в 2 раза чаще, чем в других регионах. Там повышено содержание хлорида натрия в воде.

Нитраты, нитриты соединяются с гемоглобином и блокируют поступление кислорода; развивается нитратная метгемоглобинемия. Это характерно для детей грудного возраста, которые вскармливаются искусственными смесями. У беременных также может это развиться. Нитраты и нитриты соединяется с аминами, в результате образуются канцерогены. Влияние на печень. Китайская провинция, город Фуян, была высокая смертность от рака желудка. Оказалось, что в воде много нитратов и нитритов. Предложено, чтобы в воде было не более 45 мг на 1 л нитратов и 3 мг на 1 л нитритов.

Железо. Если железа много в воде, то на белье образуются пятна. Вода имеет железистый, неприятный вкус, в промышленности – отложение солей железа на трубы, уменьшение их просвета. На организм особенно не влияет.

Жизненно важный для человека микроэлемент фтор поступает с водой. Его количество увеличивается при движении по земной коре с севера на юг. 80% фтора поступают с водой, а 20% - с пищей. Если много фтора, то возникает флюороз, а если мало - кариес. Должно поступать около 4 мг в сутки. Флюороз. Фтор откладывается на зубах в виде фторида кальция. Но это только у маленьких детей (в 2-2.5 года этот процесс идет). Если фтора больше 6 мг на 1 л изменяются не только зубы, но и кости – остеопороз (переломы, мало кальция в костях, переломы, деформация), поражаются центральная нервная система, кроветворная система.

Где флюароз? Центральный черноземный район, Кольский полуостров, Западная Сибирь, отдельные районы Московской области; за рубежом – Северная Африка, США, Индия, Мексика, Италия (до 14 мг на 1 л фтора в воде).

Кариес. Если в воде меньше 0.5 мг на 1 л., то это уже недостаток фтора. Проводят фторирование питьевой воды. В США фторированной водой пользуются 50 млн. человек.  С 59-го года и в нашей стране начали фторировать воду. Начали с Норильска (Заполярье). Там была река без фтора.

Есть фторсодержащие зубные пасты.

Но кариес не только связан с недостатком фтора. Кариес может быть также обусловлен недостатком в воде ванадия, калия, молибдена, циркония.

Очень важен для жизнедеятельности человека йод. 75 % территории в России - йододефицитные. Если мало йода, то щитовидная железа увеличивается в размерах (возникает зоб). Если при беременности есть недостаток йода, то может быть у новорожденных детей кретинизм (слабоумие), нарушение физического и полового развития, глухота у детей, выкидыши.

В сутки потребность йода 150 – 250 мкг. 2/3 йода поступает с пищей; 20 микрограмм - с водой, 15 микрограмм - с воздухом.

Очаги зоба: горные районы США, Швейцарии, Австрии, Италии, Франции, т.е. вся Западная Европа, север Индии, Центральная Азия; у нас – Кавказ, Урал, Закарпатье, Московская, Ленинградская, Костромская области, Среднее Поволжье.

Если употребляется болотная вода (шахты, болота), то развивается зоб, хотя йода достаточно в воде, но йод не усваивается. Профилактика – в магазинах продается поваренная йодированная соль.

Также зоб развивается при недостатке поступления в организм марганца, кобальта, меди.

Гигиенические требования к качеству воды.

Она должна быть доброкачественной по химическим, микробиологическим, органолиптическим, эстетическим (чтобы выглядела красиво, не пахла тухлятиной) свойствам. Качество воды записано в стандартах – для водопроводной воды и воды в бутылках продаваемой. Вода должна быть безопасной в эпидемическом и радиационном отношении.

Определяют колиформные бактерии, их микробное число; споры, цисты в воде. Цисты -лямблия (возбудитель) покрывается оболочкой, лечить невозможно, антибиотики не берут. Если более 2 колиформных бактерий на 100 мл воды, дальше исследуют воду на наличие энтеровирусов, вирусы кишечной группе. Если они есть, то вода непригодна.

В воде могут находить до 1200 химических соединений в результате промышленной деятельности в нашей стране. За этими соединениями следят. Имеются нормативы по запаху, вкусу, цветности и мутности. Должна быть альфа-радиактивность - не более 1,2 беккереля на литр воды; бета-радиактивность – не более 1 беккереля на литр воды.

В деревнях воду берут из родников. Обычно в родниках хорошее качество воды. Обычно берут воду на глубине метров 8 (артезианская скважина – 100 м и более).

Воду продают в емкостях. Население испытывает доверие к бутылкам с водой. Пейте кипяченую водопроводную воду, а в бутылках она может быть не совсем хорошей. В США было громкое дело. Привозили воду из новой Гвинеи (якобы, обладала целебными свойствами); оказалось, что такую воду производили в соседнем городке.

Вода из нецентрализованных источников бывает 1-ой категории (по цвету, по запаху, по мутности, по содержанию бактерий соблюдены – безопасна для здоровья). Есть еще высшей категории (там еще достаточное количество макро- и микроэлементов). В бассейне тоже нужно отслеживание качества воды. Нужно, чтобы вода была питьевая в бассейне.

При хлорировании в воде образуется хлороформ (канцероген), при обработке озоном – формальдегид.

Рассмотрим запасы воды на земле и пути уменьшения водного голода.

Около 2 млрд населения испытывают водный голод. Лет 40 назад Голландия просила провести водопровод из Байкала (за деньги). Отказали.

Водные запасы: жидкий запас (соленая и пресная), твердая (пресная), газообразная (пресная). Общий объем воды на земном шаре - 1,5млрд. куб. км. Только 6% - пресная вода. Если солей 0,35мг на литр, то вода непригодна для питья. Пресной воды – 350 млн. куб. м. 69 тыс. куб. км. пресной воды в России. Большинство пресной воды – это ледники (Антарктида, Арктика, Гренландия и др. зоны вечной мерзлоты). Реально можно использовать только 3% от пресной воды.

В мировом океане 94 % воды, подземные воды – 4, 12 %, ледники – 1,65 %, озера – 0,019 %, почвенная влага – 0,006 %, пары атмосферы – 0,001 %, пресные воды – 1/10000%.

80% пресной воды – в Восточной Сибири, на Дальнем Востоке, на Севере Европейской части. Там проживают 30 % населения страны.

Потребление воды возрастает с каждым годом, особенно это заметно на юге страны. Скоро придется подавать воду на юг страны.

Очень опасно загрязнение воды. Возрастает количество хозяйственно-фекальных стоков, стоков промышленных вод. Ежегодно синтезируется в мире 1 млн. новых химических соединений, из них 15 тыс. – яды (токсины). Они постепенно переходят в атмосферу, в воду. Сток в нашей воде составляет 4700 куб. м.

Возникает водный голод. Как бороться? Сохранение качества этих вод, эффективная хозяйственно-бытовых сточных очистка вод; оборотное водоснабжение в промышленности – чтобы вода циркулировала; сухие технологии, т.е. без привлечения воды; строгая экономия воды (в Германии только 200 литров воды на человека; у нас – 800 л на человека). Постройка водохранилищ, которые аккумулируют воду. Есть методы накопления воды в подземных водоносных горизонтах - толща земли будет играть роль фильтра. Очень все цепко присматриваются к льдам Арктики и Антарктики, айсбергам. Зацепить этот айсберг - и в порт привести. Боятся трогать, чтобы не повысить уровень мирового океана.

Неисчерпаемый резерв – соленые воды океана. Есть методы опреснения воды, хотя дорого.

Есть источники воды подземные, поверхностные и атмосферные.

Подземные – атмосферные осадки проникают вглубь. Три зоны пластов: верхняя, средняя, нижняя. Верхняя – зависит от широты. Например, в тундре от 2 до 10 метров; на юг - 300 метров и больше; в нашей широте – 20 - 60 метров.

Особенность подземных вод

Показано, что если подземные воды на глубине 4-х метров, то 90% микроорганизмов не попадают в эти воды. Если более 6 м, то микробов в этих водах нет. Дальше идет водоупорный слой. Под ним находится подземный слой вод.

Почвенные воды находятся в различном состоянии (гигроскопическая, пленочная, капиллярная, свободная формы). По мере прохождения через грунт они очищаются и доходят до первого водоупорного слоя. Дальше идет их горизонтальное распространение (зависит от наклона водоупорного слоя). Могут спускаться дальше, ниже водоупорного слоя. В сельской местности грунтовые воды – это основной источник воды. Если правильно оборудовать, то шахтерные колодцы будут давать хорошую воду.

Наиболее надежные – это межпластовые воды, которые находятся между двумя водоупорными слоями (ниже первого водоупорного слоя). Микробов там нет.

Пустоты, заполненные водой в виде озер или рек (подземных); их толщина – 40-50 метров. Водоупорные слои распространяются на 10-ки, а то и 100-ни километров. Эти слои движутся, происходит самоочищение. Воды межпластовые можно употреблять без очищения.

Особое место занимают артезианские воды – находятся на большой глубине под давлением. Это зависит от строения водоупорного слоя: низины, уклон и т.д. могут способствовать гидростатическому упору воды. Если произвели бурение скважин, то этот слой будет фонтанировать. Если имеются овраги, впадины, то возможен прорыв этого слоя наружу в виде родников, ключей. Они обычно чистые; главное – важно построить источник приема этого ключа, чтобы не было загрязнения. Источник загрязнения может быть расположен на несколько тысяч метров ниже.

Средний слой подземных вод расположен на глубине нескольких сот или даже тысяч метров. Они солоноватые: содержат хлор, бикарбонаты, кальций, магний и т.д. Вода может иметь температуру до 100% С, т.е. находиться в парово-воздушном состоянии. Такие воды находятся в замкнутом состоянии. Если их находят, то используют для лечения. В Дагестане (Махачкала) такие воды употребляют для отопления зданий, в Исландии. На Камчатке построена электростанция на геотермальных водах.

Нижняя зона – на глубине несколько км. Они изолированы от поверхности. У них стабильный химический состав: большое количество хлорида натрия, брома, йода, сероводорода. Обнаруживают, когда бурят нефтяную скважину. Используют для получения минеральных веществ, которые в них содержатся в довольно большом количестве.

К поверхностным водам относятся воды рек, озер, ручьев, болот, морей, океанов. Они делятся на пресные и соленые. Наиболее выраженной способностью к самоочищению обладают воды реки – быстрая скорость. Но, с другой стороны, воды рек загрязняются больше остальных вод, т.к. туда спускаются все стоки (сельхоз, паводковые, ливневые воды). Более стабильны воды водохранилища. Резкое снижение скорости воды, цветение воды, микрофлора, водные отражения, ил характерны для водохранилищ. То же самое и с естественными озерами. В южных районах наклонность к засолению; в северных районах - к заболачиванию. Надо очищать поверхностные источники воды. Фильтрация, обеззараживание.

Неограниченны воды океана. Соленость – до 37 г на литр, гигиеническая 1 г на литр – нужно солености. Около 200 опреснительных агрегатов стоит на море. Особенно много на берегу Каспийского моря (в сутки производилось около 120 тыс к. м. пресной воды). Обычно смешивают с артезианской водой, чтобы это по вкусовым качествам была натуральная вода, но все же дистилляция есть дистилляция. Недостаток какой? Некоторые вредные вещества могут поступить в дистиллятор.

Второй метод опреснения - электродиализ через мембранные фильтры. Минусы в том, что снижается фтор и йод, много брома и бора.

Еще есть метод ионного обмена обратного осмоса вымораживания морской воды. Это пока экспериментальный метод.

Можно использовать осадки в виде снега и дождя (на юге дождевые осадки мало минерализованы, не хватает нужных элементов для человека, а есть углекислота, серно-азотная кислота, канцерогены). Известны случаи кислотных дождей. Были в Норвегии и Швеции, в США. Были радиоактивные дожди (в связи с аварией на чернобыльской АЭС). Воду в атмосферных осадках нужно очищать от вредных веществ, она не чистая.

Чисты подземные воды. Если много откачивать, то могут быть геологические последствия (дорога провалится, оседание грунта). Поэтому используются поверхностные источники. В России 38 % обеспечивают поверхностные источники; в США - 50% обеспечиваются водой за счет поверхностных источников. За последние годы в поверхностные источники поступают много токсических веществ, в связи с этим их нужно очищать.

Хозяйственно-фекальные сбросы содержат яйца гельминтов (червей), особенно опасны сточные воды инфекционных больниц. Поэтому надо производить полную очистку вод.

С каждым годом все больше синтетическим моющих веществ. От них не избавляются с помощью очистки, они остаются и долго не распадаются в природных водоемах. Каждый год сообщается в Европе, США, что такие-то водоемы и реки загрязнены, в них нельзя купаться, из них нельзя брать воду.

Промышленные стоки оказывают неблагоприятное влияние на организм человека. В Японии много меди, ртути, цинка, кадмия в воде. В Финляндии из-за лесохимической промышленности. За каждую минуту в реки США сбрасывается 1т загрязнений. 140 технологических процессов, каждый дает вредные химические элементы – аммиак, пестициды, ртуть и т.д. Гибнет рыба, растения, животные.

Воды электростанций. Температура высокая, что способствует развитию планктона в реках, озерах, водорослей. В США много озер и рек непригодны для разведения рыбы (из-за высокой кислотности).

Снег тоже может быть кислотным. Тает – и нарушает экологию.

Радиоактивные элементы. Испытали атомную бомбу – нашли радионуклиды.

Судоходство также влияет на чистоту рек, озер и океанов. Оттуда также поступают плохие воды. А если танкер несет несколько тысяч тонн нефти, то он заливает океаны и моря при аварии. На известных курортах загрязнение моря приближается к предельно допустимым (Сочи и т.д.).

Конечно, при аварии на Чернобыльской АЭС из реки Припять пошло все в море.

Реки при таянии снегов (особенно в больших городах) несут много плохих веществ; с полей стоки в виде ядохимикатов, минеральных удобрений, продукты гниения навоза – гельминты, микроорганизмы; жидкие отходы животноводства, птицеводства. В США эти стоки в 10 раз больше, чем от людей. Свалки. В США имеется 5 тыс. свалок оборудованных, 30 тыс. необорудованных свалок. Задача – сделать 30 тыс. свалок оборудованными. С этих свалок шли отходы углерода, которые токсично влияют на печень.

Есть метод – сбрасывать сточные воды глубоко (через скважины). Считается, что это надежный, перспективный метод. Метод вынужденный. Не производится обезвреживание веществ - все сброшенные продукты могут опять выйти. Идет загрязнение как  подземных источников вод, так и поверхностных.

56 % стоков дает угольная промышленность, жилищно-коммунальная – 12 %; химическая – 8 %; сельское хозяйство – 29 % сточных вод идет без очистки. Около 1000 элементов, которые являются ядами (тяжелые металлы, пестициды). Считается, что надо ПДК в сточных водах – пока не принято. Бытовые и фекальные воды должны проходить полную обработку.

Важно, чтобы было безотходное промышленное производство: применяют электрохимическое окисление, чтобы очистить воду (метод электрофлотации), озон, наиболее распространено хлорирование (при хлорировании в воде могут образовываться хлористоводородные соединения (хлор-фенол), которые придают воде больничный запах).

Надо при строительстве источников воды строить артезианские скважины. Для этой воды характерны стабильные запах, качество. Можно делать межпластовые скважины, если нет артезианской воды. Если откачивать воду, то может поступить загрязнение из других стоков в связи со снижением давления. Грунтовые воды первого водоносного региона. Более опасны.

В настоящее время большинство крупных городов страны получают воду в основном из поверхностных источников. Водозабор должен быть выше места, где спускают эти воды. Забор надо брать со значительной глубины (чтобы не поступала цветущая вода). Организуются зона санитарной охраны в местах водозабора. Первый пояс – строгий режим. Второй и третий пояса – очистка загрязнений. 

Питание и здоровье человека